ふぐ鍋の季節♪大阪でハズレ無しの激ウマ店6選

【1】錦

まず紹介したいのが大阪ミナミ・千日前にある、こちらのお店。
朝市で仕入れた新鮮な魚を使った寿司が自慢のお店ですが、絶品の鍋料理も名物の一つ。

鍋の具材になる活とらふぐは三年物のみを使用するこだわりよう。
三年ふぐはじっくりと長い期間をかけて育つため、二年ふぐよりも身が引き締まっていて旨味があることで知られています。

美味しいお酒も豊富に揃ったお店なので、ふぐ鍋を堪能しながら日本酒をどうぞ。

参考価格

【てっちりコース】
1人前　6,800円（税抜）
湯引き・ふぐ刺し・てっちり・雑炊・フルーツ

錦

食べログ「錦」紹介ページです。

【2】づぼらや

新世界に本店、道頓堀に支店がある大阪でも代表的なふぐ料理のお店。
大阪住まいの人なら、この店のふぐ提灯を見かけたことがあるのではないでしょうか。

ふぐは特別な調理師免許を要する食材と言うこともあって、高額になりがち。
このお店の凄いところは、そんなふぐ料理をお手頃に食べられるところです。

扱っているのはもちろん、国内産とらふぐ限定。
ぷるぷるとした弾力あるふぐ身を味わえます。

参考価格

【てっちり】
1人前　2,650円（税込）

づぼらや　新世界店

食べログ「づぼらや　新世界店」紹介ページです。

【3】馳走や　純平

こちらは大阪屈指の繁華街、北新地にあるお店。
カウンター7席、テーブル2席しかない小さなお店ですが、新鮮なふぐやすっぽんを味わえると評判です。

料理に使うふぐは旨味成分を十分に引き出すため、一度寝かせる一手間をかけているそう。
そんなシェフの愛情とこだわりがまさに料理の美味しさに表れています。

席数が限られている上に人気店なので、訪れる際には予約を入れてくださいね。

参考価格

【お手軽ふぐコース】
1人前　6,480円（税込）
前菜・湯引き・てっさ・唐揚げ・てっちり・雑炊・デザート

馳走や　純平

食べログ「馳走や　純平」紹介ページです。

【4】ふぐ好

全席個室の美しい内装が売りのお店。
本店は池田、支店が北新地の駅近にあります。

特に人気を集めているのが、北新地の支店。
大阪を代表する高級飲食店が軒を連ねるエリアにありながら、比較的リーズナブルにふぐ料理を楽しめると評判です。

肝心のふぐは歯応えがあり、身から甘みを感じられる極上の品。
店内の落ち着いた雰囲気が好まれ、接待に使う人も多いようです。

参考価格

【てっちり】
1人前　3,290円（税込）

ふぐ好　北新地店

食べログ「ふぐ好　北新地店」紹介ページです。

【5】あじ平

生野区にあるふぐの専門店。
食の歓楽街から離れたマイナーな場所にありますが、「ここのふぐが大阪で一番美味しい」と言われることも多い人気店です。

味はもちろんのこと、この店の魅力は誰もがうなずくコスパの良さ。
高級食材であるふぐを気軽に食べられる貴重なお店です。

訪れた際には是非、鍋だけでなく他のふぐ料理も試してみてくださいね。

参考価格

【てっちり】
1人前　2,700円（税込）

あじ平

食べログ「あじ平」紹介ページです。

【6】多古安（タコヤス）

最後に紹介するのはなんと、食べログでTOP100（！）に選ばれているふぐの名店。
大阪・朝潮橋近く。
創業して80年以上経つ老舗でもあります。

こちらのとらふぐは４kg～６kg級のビックサイズで、しかも天然もの。
ふぐ鍋の切り身は厚みがあり、ぎゅっと凝縮された甘みがたまりません。

他店と比べて値が張りますが、これだけ上物となると納得。
食べログ評価で４.0をはるかに超える星を獲得していることからも評判がわかります。
ミシュランお墨付き、究極のふぐ鍋が味わえるお店です。

参考価格

【てっちりコース】
1人前　20,000円
てっぴ・てっさ・てっちり・箸休め（煮凍り）・雑炊・香の物・冷し物

多古安（タコヤス）

食べログ「多古安（タコヤス）」紹介ページです。

今が旬！ふぐ鍋

大阪のふぐ鍋店を紹介してきましたが、行ってみたいお店は見つかりましたか？

唐揚げや白子、てっさ等、美味しいふぐ料理は沢山ありますが、寒い時期に食べたいのはやっぱり鍋。
出汁にさっと通して食べるふぐしゃぶを想像するだけで、涎が出てきそうです。

ふぐは品質や調理法によって、その歯応えや甘みが随分と違ってくるもの。
ここで挙げたお店はふぐ料理の激戦区、大阪の中でも高い人気を誇る名店ばかりです。

冬の時期は特に混み合うので、事前予約は必須。
ハズレ無しの激ウマ店で、冬の味覚をたらふく堪能してくださいね！


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↓こちらの記事では東京のふぐの名店をご紹介！

鍋よし！刺しよし！東京で食べる「ふぐ料理」の名店4選