定番モノから変わりおせちまで、2016年お正月に食べたいおせちはコレ！

お正月といえばおせち料理ですよね。若者のおせち離れなどということも言われて久しいですが、定番から変わったものまでいろいろなおせち料理があるので、この機会に食べてみませんか？けっこう、「日本のお正月」が感じられていいですよ。今回は、人気のおせち料理を特集いたします。

そもそも「おせち料理」ってなに？

お正月に食べる「おせち料理」。
年始を迎えるために、実は、さまざまな願いがこめられた料理なのです。

何気なく毎年食べている方も少なくないと思いますが、神様を迎える新年に台所を騒がせてはいけないという考えから、すべて保存のきく食材で作られています。

おせち料理はめでたいことを重ねるという願いを込めて重箱に詰めます。基本は四段重ねで、上から順に、一の重、二の重、三の重、与の重、と呼びます。四段目のお重を「四の重」と言わないのは「四」が「死」を連想させ縁起が悪いとされているからです。詰め方や料理の組み合わせは地域や家庭、しきたりなどによって様々ですが、最も代表的な詰め方を紹介します。

一の重…黒豆、数の子、ごまめ（田作り）などの祝い肴〔ざかな〕
二の重…伊達巻やきんとんのような甘いもの中心
三の重…魚や海老の焼き物など海の幸
与の重…野菜類の煮物などの山の幸

出典：http://iroha-japan.net/iroha/B02_food/26_osechi.html

何日か続くとつい飽きてしまいますが、いろいろな意味を込めて作られているので、願掛けをしながら頂きましょう。

おせち料理に詰められる料理にはそれぞれちゃんと意味が込められています。

黒豆…一年中「まめ（まじめ）」に働き「まめ（健康的）」に暮らせるようにとの願いが込められています。
数の子…たくさんの卵があるというところから、子孫繁栄の願いが込められています。
田作り…稲の豊作を願う気持ち、五穀豊穣の願いが込められています。
海老…腰が曲がるまで丈夫という長寿の願いが込められ、海老の赤色は魔よけの色とも言われています。
昆布巻き…「よろこぶ」の語呂合わせから祝いの儀には欠かせない食材です。
きんとん…「金団」と書き、その色から財産、富を得る縁起物とされています。
紅白なます…紅白のおめでたい色は水引を表し、紅白の組み合わせは平和を願う縁起物です。

出典：http://iroha-japan.net/iroha/B02_food/26_osechi.html

基本的なおさらいができたところで、それでは、「2016年お正月に食べたいおせち料理」、ご紹介します！

高島屋[オリジナル]おせち料理「錦」３段重（3～4人用）　21,600円税込

こちらのおせちは高島屋オリジナル商品で、高島屋通販7年連続1位という輝かしい実績を誇ります。
吟味を重ねて選ばれた全41種類の料理を盛り込んだ三段重。
合成甘味料、合成着色料はもちろん使っておらず、安心して食べることができます。
素材の味を活かし、自然な優しい味付けになっているので、どなたでも美味しく食べられるというのがもっぱらの評判。
商品企画にことさら厳しい高島屋スタッフの試食会でも「美味しさは折り紙付き」と評価されてランキング1位に選ばれているので、これは注文してまず間違いないおせち料理です！

高島屋[オリジナル]おせち料理「錦」３段重（3～4人用）